Домашно приготвени подправки и консервирани храни

Откъси от книгата...

Първата част на книгата съдържа рецепти за приготвяне при домашни условия на различни подправки - месни и рибни екстракти и концентрати, прахообразни и пастообразни подправки и др. Те помагат на домакинята да приготви бързо вкусни супи, сосове и ястия и така не само да спести време, но и да разнообрази всекидневната трапеза

Рецептите за консервиране на месо, риба, зеленчуци и плодове {във втората част на книгата) се изпълняват във време, когато посочените продукти се намират в изобилие. Домашно приготвените консерви имат индивидуален и различен вкус и вид от тези, които могат да се набавят готови.