Домашно приготвяне на сладкиши

В книгата са дадени повече от 250 изпробвани оригинални рецепти за приготвяне на различни видове сладки. Рецептите са пригодени за използуване както от домакинята, така и от работниците в сладкарските предприятия и заведенията за обществено хранене, като се прави съответно преизчисляване на дозите. Голям дял в книгата се пада на плодовите сладкиши. Разнообразието във формите и украсяването на сладкишите е много голямо.

Книгата е предназначена за широк кръг читатели домакини, работници от сладкарските предприятия и от заведенията за обществено хранене и др.

Съдържание:
Предговор
Що се касае до уредите
От продуктите зависи много
Правилна дозировка без теглилка
Бакпулверно тесто
Ронливо тесто
Пандишпаново тесто
Козуначно тесто
Многолистно козуначно тесто
Столистно тесто
Тесто за щрудел
Маслено тесто
Бадемова смес
Рохкаво тесто
Тесто за плоски бисквити
Вафлено тесто
Целувчена смес
Тесто за меденки
Сладкиши, печени в тава
Пържени сладки
Сладкиши, приготвени от типово брашно
Непечени сладкиши
Сполучливи кремове и глазури
Домашен сладолед
Азбучен указател