Соя

Книгата е написана въз основа на богат експериментален материал — оригинални данни от научни изследвания в нашата страна и литературни данни от чужбина. Разглеждат се основните въпроси, свързани с историята и произхода, класификацията, ботаническите и биологичните особености на соята, химичния състав, развитието й в нашата страна, с резултатите от интродукцията и селекцията, със сортовия състав и семепроизводството. Нашироко са разработени въпросите от технологията на отглеждане на соята, програмирането на добивите, както и въпросът за използуването й в различни области на промишлеността — хранителна, фуражна и техническа. Реализиран е цикълът научно изследване — промишлено производство — преработка и използуване.